LINEの自動予約で売上30％UP！？成功のカギは
業務効率化による顧客満足度の向上

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コーヒー焙煎所ZERO様（以下敬称略）は、大阪市東成区でコーヒー豆の販売と喫茶店を経営しています。「豆の特徴や楽しみ方を良く知った上で、お客様にコーヒーを楽しんでほしい」という想いから始まったコーヒー焙煎所ZEROは、「こだわりはないけれど、もっとコーヒーを知りたい」というお客様から愛されるコーヒーショップです。

今回は、コーヒー焙煎所ZEROの代表を務める奥山様に、導入前に抱えていた課題から、DMMチャットブーストfor店舗導入後の売上変化についてインタビューを行いました。

店舗の忙しさから、なかなか接客に注力できていなかった奥山様が、どのようにLINEを取り入れ課題を解決したか詳しくお聞きしたので、「LINEを使って接客の質を上げたい」と考えている方は、ぜひ最後までご覧ください！

お店が繁盛する一方で、お客様とのコミュニケーションが減少

チャットブースト事業部：
DMMチャットブーストfor店舗を導入する前の課題を教えてください。

奥山様：
お客様が増えるにつれて、お一人お一人に十分な接客ができなくなっていました。当店では、お客様の好みに合わせて焙煎を行っているため、立て込んだ際は、お客様を待たせてしまうことがあります。その結果、お客様とコミュニケーションを取ったうえで、コーヒー豆を提案することが難しくなっていました。さらに、焙煎予約などのお問い合わせは電話で行っていたため、電話対応にも時間がかかり、お客様が来店してもすぐに対応できず、機会損失につながっていました。

チャットブースト事業部：
コーヒー豆の販売と共に喫茶店も運営されていますが、接客に時間が割けないことは喫茶店営業にも影響しましたか？

奥山様：
はい。焙煎が忙しく、喫茶店はコーヒーをただ出すだけになっていました。良いコーヒーを出しているのに、コーヒーの感動をお客様と共感する時間が取れなかったり、コーヒーについて聞きたそうにしているお客様がいるのに対応できなかったりと、そういったコミュニケーションが不足している状況が多々ありました。

多くのお店で使われていたLINEツールに興味を持つ

チャットブースト事業部：
DMMチャットブーストfor店舗を知ったきっかけは何ですか？

奥山様：
きっかけは営業のお電話をいただいたことです。
以前から、美容室やパン屋に行くと、LINEを使っている店舗を見かけることが増え、私たちもLINEを使ったスタンプカードや来店予約を取り入れたいと考えていました。そんな時に、ちょうどお電話をいただいたので、「コレだ！」と思いました。
今思うと、見かけた多くのお店でDMMチャットブーストfor店舗が使われていました。

チャットブースト事業部：
DMMチャットブーストfor店舗を選んだ決め手は何でしたか？

奥山様：
決め手は、私たちがやりたいと考えていた、スタンプカードや焙煎の予約フォーム、コーヒーに関する質問の自動応答が全て実現できるツールだったからです。

自分でLINEを立ち上げることもできますが、1から構築するのは難しく限界があると感じていたため、私たちはコーヒーに専念して、LINEはプロにお願いする方が、自分で勉強して構築するよりも効率的だと判断しました。

自動予約による顧客満足度向上が売上30％UPのカギ

チャットブースト事業部：
DMMチャットブーストfor店舗を導入してから、どのような変化がありましたか？

コーヒー豆の焙煎予約件数が1日平均2.5件から6件に増加

奥山様：
まず、LINEからの焙煎予約数が1日平均2.5件から6件に増加しました。LINEであれば、電話予約と比べ、抵抗なく気軽に予約できるという点も、予約数増加の1つの要因と捉えています。

さらに、事前予約が増えたことで、焙煎の工程をオープン前に終わらせられるようになりました。例えば、10件の豆を焙煎する場合、1日1～2時間が必要です。その工程を、お店のオープン前に終わらせることで、お客様とのコミュニケーションに費やす時間を大幅に増やすことができました。

顧客満足度の向上で直近3か月の店全体売上が30％アップ！

奥山様：
DMMチャットブーストfor店舗を導入してから、直近3か月の売上が30％アップしました。

「コーヒーは好きだが、自分はどんなコーヒー豆が好きかわからない」という悩みが、多くのお客様が当店に来店するきっかけです。焙煎で忙しかった時期は、お客様への対応も機械的になっていましたが、今では、お客様と一緒に好みのコーヒー豆を探し、お家でコーヒーを楽しんでもらうサポートを接客で実現できております。そういった接客が顧客満足度を上げ、売上アップに寄与したと実感しています。

最終的なLINEの出来に大満足！配信後も細かなミーティングでサポート

チャットブースト事業部：
DMMチャットブーストfor店舗のサポートで印象に残っていることはありますか？

奥山様：
私たちはLINEについて全く知識がなかったため、要望をうまく伝えられない状態でした。しかし、提案していただいたものを見て、「こうしたい」と思うことがいくつか出てきたため、その要望を伝えると、すぐに内容を変更してもらえました。

MTGなど、コミュニケーションをとりながら進めてもらえたため、最終的には思った通りのアカウントが出来上がり、非常に満足しています。

また、LINEの配信開始から2週間後、1ヶ月後、3ヶ月後にアフターミーティングをセッティングしてくださったこと、問題や要望に対して細かくサポートしてくださったことが印象に残っています。1回作ったら終わりではなく、常にアップデートしてくれる姿勢も素晴らしいと思います。

チャットブースト事業部：
DMMチャットブーストfor店舗を使ってみて、「もっとこういう機能が欲しい」など要望はありますか？

奥山様：
思いついたタイミングで要望を送れているので、現時点で要望は特にありません。担当者の方から「お客様の声を取り入れて、こんな機能ができました」という連絡を定期的にいただいているので、非常に有難く思っています。今後の機能追加に期待しています。

お客様が家でコーヒーを楽しめるよう、きちんと紹介できるお店に

チャットブースト事業部：
最後に、奥山様の今後の展望を教えてください。

奥山様：
お客様とコミュニケーションを大切にできる現状を維持しながら、「家でコーヒーを楽しむためにはどうすれば良いかきちんと紹介してもらえるお店」としてZEROのサービスを磨いていきたいと思っています。

お客様に納得してもらえることが一番大事なので、コーヒーやコーヒー豆に関する素朴な疑問やどんな些細なことでも相談してもらいたいです。

お客様とのコミュニケーションを大事にしているコーヒー焙煎所ZERO。コーヒーとお客様に対する愛情がインタビューから伝わり、DMMチャットブーストfor店舗を通して、お客様がコーヒーを楽しむお手伝いができたことを心より嬉しく思います。

DMMチャットブーストfor店舗を活用することで、業務効率や顧客満足度が上がり、結果的に売上アップにつながります。解決したい課題はあるけれど、どうアプローチすれば良いかわからい場合も、まずはお気軽にご相談ください。LINEを使った解決策をご提案いたします！